Salada de Frango Grelhado 02

 

Ingredientes:

• 1 cubo de caldo de frango
• 3 colheres (sopa) de água fervente
• 1 colher (sopa) de óleo
• 500 g de filé de peito de frango
• 5 xícaras (chá) de folhas de alface lavadas
• 1 xícara (chá) de folhas de rúcula
• 1 vidro de palmito em conserva fatiado
• 1 pepino japonês pequeno fatiado
• 6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Molho:

• 2 colheres (sopa) de mel
  
• 2 colheres (sopa) de mostarda amarela
• 3 colheres (sopa) de vinagre
• 7 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (chá) de sal

Modo de Preparar:

• Dissolva o cubo de frango na água fervente.
• Misture o óleo e tempere o frango.
• Aqueça uma frigideira grossa de preferência com grelha, em fogo alto e doure o frango.
• Fatie.
• Em uma travessa, misture as folhas, o palmito e o pepino.
• Polvilhe o queijo e arrume o frango.
• Misture todos os ingredientes de molho em um vidro com tampe e agite até homogeneizar.
• Regue a salada com o molho e sirva em seguida.

Fonte: Culinarista Mariana Maluf Boszczowski - https://www.altoastral.com.br (foto: Divulgação)