Salada de Frango e Uva

 

Ingredientes:

• 2 peitos de frango
• 1 dente de alho
• Suco de limão a gosto
• 1 xícara (chá) de uva verde tipo Itália sem sementes
• 1 xícara (chá) de uva-rosada tipo rubi sem sementes
• 5 colheres (sopa) de castanha-de-caju picada
• ½ xícara (chá) de maionese
• 1 xícara (chá) de água fervente
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Tempere o frango com o sal, o limão e o alho picado.
• Cozinhe, com a água já fervendo, por cerca de 30 minutos e deixe esfriar.
• Retire a pele e os ossos do frango e pique em cubos.
• Junte os cubos de frango às uvas cortadas ao meio, às castanhas e à maionese.
• Misture e decore a gosto.
• Sirva gelada.

Fonte: https://www.altoastral.com.br (foto: Divulgação)