Frango com Molho de Polenta

 

Ingredientes:

• 1 frango (2 kg)
• 2 cebolas picadas
• 2 dentes de alho
• 3 tomates grandes maduros
• Tempero verde (salsa, sálvia, mangerona)
• Sal a gosto e pimenta do reino
• 2 colheres de vinagre branco
• 1 colher de massa de tomate
• Óleo
• Polenta
• 3 litros de água
• ½ kg de farinha de milho
• ½ colher (sopa) de sal

Modo de Preparar:

• Cortar o frango em pedaços, refogar, acrescentar o sal e o vinagre.
• Picar os demais ingredientes e adiciona-los ao frango.
• Cozinhar até dissolver os temperos.
• Polenta aquecer bem a água sem deixar ferver.
• Colocar a farinha, mexendo sempre até a fervura.
• Tampar a panela, deixar em fogo baixo, a cada cinco minutos mexer novamente.
• Após quarenta minutos, acrescentar o sal, mexendo bem para dissolver o mesmo.
• Retirar do fogo e despejar numa travessa.

Fonte: https://www.receitas360.com.br (foto: Divulgação)