Pavê de Batata com Frango

Ingredientes:

• 1 lata de creme de leite
• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de requeijão cremoso
• Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• Manteiga para untar
• 4 batatas descascadas em fatias pré-cozidas
• ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Recheio:

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
• 2 tomates sem sementes picados
• 1 lata de milho-verde escorrido
• ½ xícara (chá) de azeitona verde picada
• Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

Modo de Preparar:

• Para o recheio, aqueça uma panela com a manteiga e refogue a cebola por 2 minutos.
• Adicione o frango, o tomate, o milho, a azeitona e refogue por 3 minutos.
• Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde.
• Desligue e reserve.
• Bata no liquidificador o creme de leite, o leite, o requeijão, sal, pimenta e noz-moscada até formar um creme.
• Transfira para uma panela, acrescente o amido de milho e leve ao fogo médio até engrossar.
• Forre o fundo de um refratário retangular médio untado com batata, regue com o parte do creme e espalhe parte do recheio de frango.
• Repita as camadas, terminando em batata e creme.
• Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até gratinar.
• Sirva.

Fonte: Culinarista Mariana Maluf Boszczowski - https://www.altoastral.com.br (foto: Divulgação)