Paella Light 03

 

Ingredientes:

• 3 cebolas grandes cortada em cubos
• 6 dentes de alho amassado
• 2 pimentões vermelhos picados
• 500 g de tomate maduro sem pele picado
• 2 saches de açafrão em pó
• 500 g de frango
• 500 g de lula cozida
• 500 g de polvo cozido
• 500 g de arroz integral
• 2 litros de caldo de camarão (feito com a casca)
• 500 g de camarão limpo
• 500 g de marisco

Modo de Preparar:

• Em uma frigideira antiaderente grande, junte a cebola, o alho, o pimentão, o tomate, e o açafrão e refogue por alguns minutos.
• Acrescente o frango, a lula, o polvo e o arroz.
• Mexa bem e cubra com o caldo.
• Se necessário vá acrescentando mais caldo até o arroz ficar macio.
• Cinco minutos antes do final do cozimento acrescente o camarão limpo.
• Misture e arrume por cima os mariscos.
• Despeje mais um pouco de caldo e termine o cozimento.

Fonte: Lucília Diniz - http://luciliadiniz.com (foto: Divulgação)