Moela de Frango Fitness com Batata-Doce

 

Ingredientes:

• 1 kg de moela de frango;
• 1 cebola picada;
• 1 tomate picado;
• 2 dentes de alho;
• Cominho a gosto;
• Cheiro-verde picado;
• Azeite de oliva;
• 2 tomates picados;
• 2 batatas-doces picadas em cubos sem casca;
• Sal a gosto;
• Pimenta a gosto.

Modo de Preparar:

• Em uma panela coloque a água para ferver.
• Na panela de pressão, coloque o alho, a cebola, a batata-doce e o tomate e refogue no azeite.
• Em seguida adicione a moela e misture bem.
• Adicione a água fervente e tempere com sal, pimenta, cheiro-verde e cominho.
• Misture.
• Coloque o molho de tomate e tampe.
• Deixe na pressão por 40 minutos.
• Retire a pressão e deixe cozinhar por mais 10 minutos para engrossar.
• Sirva.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite - http://www.mundoboafôrma.com.br