Empanado de Frango Caseiro

 

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de brócolis cozido em água e sal espremido e picado
• 2 ½ xícaras (chá) de filé de frango processado
• 2 xícaras (chá) de queijo prato ralado em ralo grosso
• 1 dente de alho bem picado
• Cebolinha verde picadinha a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 ovos levemente batidos
• 300 g de farinha de rosca

Modo de Preparar:

• Em uma tigela, coloque 2 xícaras (chá) de brócolis cozidos em água e sal, espremido e picado.
• Adicione: 2 ½ xícaras (chá) de filé de frango processado.
• 1 xícara (chá) de queijo prato ralado em ralo grosso.
• 1 dente de alho picadinho.
• Cebolinha verde picadinha.
• Sal e pimenta-do-reino a gosto.
• Misture bem.
• Com as mãos, pegue uma porção da massa, faça uma bolinha e depois achate formando um retângulo irregular.
• Passe em 2 ovos batidos em 300 g de farinha de rosca e frite em óleo não muito quente.
• Ou grelhe em uma frigideira antiaderente com 1 fio de azeite.
• Os brócolis podem ser substituídos pela mesma quantidade de espinafre, couve ou couve-flor.

Fonte: https://www.receitas360.com.br (foto: Divulgação)