Sanduíche de Salada de Frango

 

Ingredientes:

Frango:

• 1 peito de frango grande sem pele e sem osso
• 4 dentes de alho picados
• Pimenta-do-reino para temperar
• 1 colher sopa de azeite
• 1 pitada de noz-moscada
• 1 xícara (chá) de salsa e cebolinha verde picadas
• 2 cebolas picadinhas
• Sal a gosto
• 1 pão italiano grande fatiado

Molho de maionese:

• 1 xícara (chá) de maionese
• ½ xícara (chá) de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de vinagre
• 1 colher (chá) de açúcar
• ¼ de colher (chá) de sal

Modo de Preparar:

Frango:

• Em um panela de pressão doure a cebola e o alho no azeite.
• Junte, na panela com o alho e a cebola, o frango picado deixe refogar.
• Acrescente, na mesma panela, o sal, a pimenta-do-reino, a noz-moscada, a salsa e a cebolinha.
• Cubra com água.
• Tampe a panela.
• Deixe cozinhar por 20 minutos depois que pegar pressão.
• Retire do fogo, espere a pressão sair, e abra a panela.
• Despeje tudo sobre uma peneira para separar o caldo.
• Descarte o caldo.
• Pique o peito de frango cozido, e misture com o molho de maionese.
• Espalhe a salada de frango, sobre uma fatia de pão com alface.
• Cubra com outra fatia de pão.
• Sirva frio.

Molho de maionese:

• Misture a maionese, o creme de leite, o vinagre, o açúcar e o sal.
• Derrame sobre o frango picado.
• Misture levemente.

Fonte: Frederick Macekz - https://receitinhas.com.br (foto: Receitinhas)