Mexido de Frango

 

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de azeite
• 1 colher (sopa) de banha
• 1,5 kg de frango em pedaços
• 2 cebolas picadas
• 4 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• ½ xícara (chá) de azeitonas picadas
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• 1 xícara (chá) de água
• 3 xícaras (chá) de farinha de milho

Modo de Preparar:

• Em uma panela, em fogo médio, coloque o azeite, a banha, o frango e frite até dourar por igual.
• Acrescente a cebola, o alho e refogue até dourar.
• Adicione o tomate, sal, pimenta, a azeitona, o cheiro-verde, a água e cozinhe por 15 minutos, mexendo de vez em quando.
• Junte a farinha de milho, misturando até formar uma farofa úmida.
• Retire do fogo e sirva em seguida.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br