Lanche Enroladinho

 

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de leite morno
• 1 ovo
• 5 colheres (sopa) de água
• 4 colheres (sopa) de óleo
• ½ colher (sopa) de sal
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo para enfarinhar
• Margarina e farinha de trigo para untar
• 2 gemas para pincelar

Recheio:

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola ralada
• 1 cubo de caldo de legumes
• 1 lata de milho-verde escorrido
• 1 xícara (chá) de pimentão vermelho picado
• 4 xícaras (chá) de peito de frango cozido desfiado
• Sal a gosto
• 1 xícara (chá) de cebolinha picada

Modo de Preparar:

• Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite, frite o alho e a cebola.
• Junte o caldo de legumes, o milho, o pimentão e refogue por 3 minutos.
• Misture o frango, sal e cebolinha.
• Reserve.
• Para a massa, coloque os ingredientes em uma tigela e sove por 15 minutos.
• Abra com um rolo em uma superfície enfarinhada e distribua o recheio.
• Enrole como rocambole e corte em fatias de 2 cm.
• Coloque em uma fôrma untada e enfarinhada, deixando espaço entre eles.
• Pincele com as gemas e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar.
• Sirva em seguida.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br