Frango Recheado com Cogumelos e Queijo

 

Ingredientes:

Frango:

• 4 filés de peito de frango inteiros
• 1 limão (suco)
• Sal a gosto
• 1 colher (sopa) de páprica doce
• ¼ de colher (chá) de noz-moscada
• ¼ de colher (chá) de cominho

Recheio:

• 1 cebola picada
• 1 colher (sobremesa) de manteiga
• 200 g de cogumelos de paris frescos
• Sal a gosto
• 2 pimentas-malaguetas sem sementes picadas
• 100g de queijo suíço fatiado

Modo de Preparar:

Frango:

• Tempere os filés com o limão, o sal, a páprica, a noz-moscada e o cominho.
• Corte os filés ao meio no sentido horizontal, mas não separe as duas partes.

Recheio:

• Frite, numa panela, a cebola, na manteiga até dourar.
• Junte, na panela com a cebola, o cogumelo, o sal e a pimenta.
• Deixe secar o caldo.
• Espere esfriar.

Montagem:

• Recheie o peito de frango, já cortado, com o recheio de cogumelos e uma fatia do queijo.
• Feche o peito com palitos.
• Frite na grelha, em fogo médio, até que o filé esteja cozido.
• Sirva com o acompanhamento de sua preferência.

Fonte: Paula Salgado - https://receitinhas.com.br (foto: Receitinhas)