Salada de Frango com Alho-Poró

 

Ingredientes:

• 1 ½ peito de frango
• 1 maço de alho-poró
• 1 cenoura ralada
• ½ cebola-roxa picada
• 1 palmito em conserva picado
• 6 azeitonas pretas picadas
• 1/6 de maçã-verde picado
• 200 ml de creme de leite
• Cominho a gosto
• Coentro em pó a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto
• Manteiga
• 1 mandioquinha
• Óleo de soja

Modo de Preparar:

• Cozinhe o peito de frango em água com caldo de legumes, sal e pimenta.
• Depois desfie o frango e em uma panela coloque a cenoura e o palmito junto com a manteiga.
• Refogue.
• Junte o frango junto com o refogado e continue refogando em fogo baixo.
• Tempere com sal, pimenta, cominho e coentro a gosto.
• Junte o creme de leite e o restante dos ingredientes.
• Frite a mandioquinha e a raiz do alho-poró em óleo.

Fonte: Josiane - https://receitas.band.uol.com.br (foto: Divulgação)