Salada de Frango 03

 

Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
• 1 colher (chá) de mostarda
• 1 dente de alho (amassado)
• 10 azeitonas pretas (picadas)
• 1 pé de alface-americana
• 1 peito de frango cozido (desfiado e temperado)
• 1 xícara (chá) de cenoura (ralada)
• 1 xícara (chá) de queijo branco (cortado em cubos)
• 3 tomates sem sementes (picados)

Modo de Preparar:

• Em uma tigela misture o azeite, o vinagre, a mostarda, o alho e as azeitonas.
• Deixe o molho descansar por 1 hora no mínimo.
• Em uma travessa, arrume as folhas de alface, o frango desfiado misturado com a cenoura, o queijo branco e os tomates secos.
• Regue com o molho e sirva.

Fonte: Chef Jurandyr Affonso – www.peetersplace.com.br