Peito de Frango Recheado ao Molho Brie

 

Ingredientes:

• 2 peitos de frango
• 50 g de damasco
• 100 g de cream cheese
• 100 ml de creme de leite
• 10 g de cebola picada
• 50 g de queijo brie
• 10 g manteiga
• 300 ml de óleo para fritar
• 100 g farinha de trigo
• 1 talo de alho-poró
• 1 xícara (chá) de vinho branco
• 50 g cebola
• 100 g de castanhas (caju, amêndoa, Pará)
• 100 g de parmesão
• 50 g de manteiga

Modo de Preparar:

Frango:

• Abra o peito de frango ao meio, sem que se separem os filés, tempere com sal.
• Recheie com o creme de queijo e damasco, feche os filés.
• Frite em óleo dos dois lados e reserve.

Molho:

• Aqueça o azeite em uma panela, acrescente a cebola, em seguida o queijo brie e o creme de leite.

Risoto:

• Em uma panela doure a cebola e o alho-poró, no azeite, acrescente o arroz, mexa bem e despeje o vinho, deixe evaporar e vá acrescentado o caldo de galinha.
• Finalize com o parmesão, a manteiga e as castanhas.

Alho-poró crocante:

• Em uma panela com óleo, frite o alho-poró passado na farinha de trigo.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br