Frango com Lentilhas 02

 

Ingredientes:

• 3 kg de filé de frango
• 3 colheres (sopa) de alho em filetes
• 3 colheres (sopa) de pimentão vermelho
• 3 colheres (sopa) de pimentão verde
• 3 colheres (sopa) de pimentão amarelo
• 1 kg de cebola picadinha
• 3 caixas de molho de tomate
• 3 pacotes (sopa) de cebola
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• Pimentinha e sal a gosto
• 6 colheres (sopa) de óleo limpo e saudável
• 1 ½ kg de lentilha
• Açafrão a gosto

Modo de Preparar:

• Colocar numa panela grande o óleo arrumar os pedaços de frango não precisa deixar fritar ir colocando a seguir a cebola picadinha os pimentões verde, vermelho amarelo, partidos em pedacinhos as caixas de molho de tomate incluir o sal e a pimentinha dissolver a parte e incluir os pacotes de sopa de cebola em 1 litro de água adicionando o amido de milho e somente neste momento colocar o açafrão misturar levemente para não desmanchar os pedaços do frango assim que o molho engrossar apagar o fogo e reservar.
• Numa panela grande a parte a Lentilha que ficou por cerca de 2 horas hidratando em 3 litros de água deverá ir ao fogo por 15 minutos apenas (deverá ficar ao dente) com a mesma água da hidratação colocar sal.
• Coar a lentilha inteiramente sem o caldo colocando dentro da panela do frango com molho já fora do fogo deixando esta panela tampada para que a lentilha se integre ao molho e ao frango.

Fonte: www.peetersplace.com.br