Sopa de Frango com Cevada

 

Ingredientes:

• 500 g de filé de peito de frango cortado em cubos pequenos
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Azeite a gosto
• 4 dentes de alho picados
• 2 cebolas fatiadas
• 1 colher (chá) de cominho
• 1 folha de louro
• 1 colher (sopa) de tomilho picado
• 1 maço de salsa picada
• 4 batatas grandes em cubos
• 2 cenouras fatiadas
• 1 xícara (chá) de cevada em grão

Modo de Preparar:

• Tempere os cubos de filé de peito com sal e pimenta.
• Frite aos poucos no azeite até dourar.
• Retire os pedaços de frango frito e reserve.
• Acrescente, na mesma panela, o azeite e frite o alho e a cebola até dourar.
• Junte na mesma panela, os cubos de filé de peito, o cominho, o louro, o sal, o tomilho e a salsa.
• Cubra com água, tampe a panela e deixe cozinhar por 30min ou até que o frango esteja macio.
• Junte na panela com o frango, a batata a cenoura e a cevada.
• Se necessário coloque um pouco de água.
• Deixe cozinhar até a cevada estar bem macia.
• Sirva quente.

Fonte: Receitinhas - https://receitinhas.com.br (foto: Receitinhas)