Galinhada 02

 

Ingredientes:

• 1 galinha de 2 kg cortada nas juntas
• Sal e pimenta a gosto
• Suco de 1 limão
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates sem pele e sem sementes picados
• Cheiro-verde picado a gosto
• 1 kg de arroz lavado e escorrido
• 1 colher (chá) de açafrão
• 1 folha de louro

Modo de Preparar:

• Tempere a galinha com sal, pimenta e suco de limão e deixe descansar por 3 horas.
• Numa panela grande, esquente o óleo e frite muito bem os pedaços de galinha que devem ficar bem dourados.
• Junte o alho, a cebola e frite até dourar, junte os tomates, o açafrão e o cheiro-verde.
• Adicione 2 litros de água fervente, a folha de louro e deixe a galinha cozinhar um pouco.
• Junte o arroz e deixe no fogo até que esteja bem cozido

Fonte: www.peetersplace.com.br