Galinhada 01

 

Ingredientes:

• 1 ½ kg de frango cortado em pedaços
• 1 tablete de caldo de galinha
• Suco de ½ limão
• 1 cebola média picada
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
• ½ colher (sopa) de colorau ou 2 de extrato de tomate
• 1 colher (sopa) de açúcar
• ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
• Sal a gosto
• 3 dentes de alho picados
• 4 ½ xícaras (chá) água

Modo de Preparar:

• Lave os pedaços de frango, tempere-os com o sal, o suco de limão e o alho.
• Deixe uma hora tomando gosto.
• Em uma panela grande aqueça o óleo com o açúcar até o açúcar queimar, agora coloque os pedaços de frango e doure.
• Acrescente a cebola e deixe refogar ligeiramente.
• Junte o arroz, o colorau (ou extrato de tomate), o tablete de caldo de galinha e a água.
• Mexa bem, experimente o sal, tampe a panela e assim que iniciar fervura diminua o fogo e deixe cozinhar até o arroz ficar cozido e úmido.
• Se necessário pingue mais água.
• Depois de cozido polvilhe o cheiro-verde picado e sirva.

Fonte: www.peetersplace.com.br