Cuscuz Gourmet

 

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• 1 cubo de caldo de galinha
• 1 xícara (chá) de frango cozido e desfiado
• 2 colheres (sopa) de azeitona verde picada
• ½ xícara (chá) de ervilha
• 2 palmitos picados
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• ½ xícara (chá) de água
• Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
• 3 xícaras (chá) de farinha de milho
• 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
• Rodelas de azeitona verde para decorar
• 8 ovos de codorna cozidos para decorar
• Folhas de salsa para decorar

Modo de Preparar:

• Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho por 3 minutos.
• Adicione o tomate, o extrato de tomate, o caldo de galinha e refogue por mais 2 minutos.
• Acrescente o frango, a azeitona, a ervilha, o palmito e refogue por 4 minutos, mexendo.
• Coloque o leite de coco e a água e tempere com sal, pimenta e a salsa.
• Assim que levantar fervura, junte a farinha de milho misturada com a farinha de rosca.
• Mexa até desgrudar do fundo da panela.
• Distribua entre copinhos individuais de acrílico.
• Decore com uma rodela de azeitona, metade de um ovo de codorna e uma folha de salsa.
• Sirva morno.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br