Frango Xadrez na Frigideira

 

Ingredientes:

• 4 colheres (sopa) de óleo
• 600 g de peito de frango em cubos
• 1 cebola em pétalas
• 1 cenoura em fatias finas
• ½ pimentão vermelho em cubos
• ½ pimentão amarelo em cubos
• 2 xícaras (chá) de buquês de brócolis
• 1 xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• ½ xícara (chá) de água
• ½ xícara (chá) de champignon fatiado
• Sal e cheiro-verde picado a gosto
• Cebolinha picada para polvilhar

Modo de Preparar:

• Aqueça uma frigideira com o óleo, em fogo alto, e frite o frango por 5 minutos ou até dourar.
• Junte a cebola, a cenoura, os pimentões, os brócolis e refogue por 5 minutos ou até os legumes ficarem al dente.
• Em uma tigela, misture o shoyu, o amido de milho e a água até dissolver.
• Despeje no refogado, adicione o champignon, cheiro-verde e refogue por 3 minutos ou até engrossar levemente, mexendo.
• Acerte o sal, polvilhe com cebolinha e sirva na própria frigideira.

Fonte: https://www.altoastral.com.br  (foto: Guia da Cozinha)