Salada Caesar com Frango 03

 

Ingredientes:

Salada:

• 500 g de sobrecoxa sem osso e sem pele Seara
• 400 g de macarrão tipo penne
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (chá) de sal
• ½ colher (chá) de pimenta-do-reino
• 2 pés de alface-romana bem lavados
• ½ xícara (chá) de molho tipo Caesar
• ¼ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1 xícara (chá) de croûtons (quadradinhos de pão de fôrma torrados)

Molho Caesar:

• 2 filés de anchova
• 500 ml de creme de leite fresco
• 2 dentes de alho
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
• ½ colher (chá) de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino

Modo de Preparar:

Molho:

• Misture todos os ingredientes em um processador ou liquidificador até ficar homogêneo.
• Guarde na geladeira.

Salada:

• Em uma panela com água fervente, prepare o macarrão conforme as instruções da embalagem, até ficar al dente.
• Escorra, misture com 1 colher (sopa) de azeite e reserve.
• Corte as sobrecoxas em tiras e frite os pedaços com o restante do azeite em uma frigideira bem quente.
• Cozinhe por cerca de 7 minutos, ou até dourarem.
• Tempere com sal e pimenta.

Montagem:

• Na hora de servir, monte a salada adicionando as folhas de alface-romana; o penne, as tiras de frango, o queijo ralado, os croûtons e o molho por cima.
• Sirva imediatamente.

Fonte: Seara - https://www.comidaereceitas.com.br (foto: Divulgação)