Peito de Frango com Purê de Maçã

 

Ingredientes:

• 1 peito de frango desossado
• Sálvia a gosto
• 1 cebola
• 1 maçã
• Suco de limão a gosto
• 100 ml de iogurte natural
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino branca a gosto

Modo de Preparar:

• Tempere o frango com sal, sálvia e pimenta-do-reino.
• Aqueça a manteiga e ponha o
• frango para grelhar.
• Pique a maçã, sem a casca e sem semente, e ponha em água com limão para marinar (também para não oxidar e não ficar escura).
• Retire o frango já grelhado e reserve.
• Na mesma panela, doure a cebola picadinha e junte o iogurte natural.
• Aqueça a manteiga e ponha a maçã para cozinhar junto um pouco do suco de limão que usou para marinar.
• Depois de cozida, junte ao iogurte e deixe reduzir.
• Volte seu frango já grelhado ao molho, deixe por mais alguns minutos e sirva.

Fonte: Chef Allan Vila Espejo - https://cybercook.com.br