Arroz com Pollo

 

Ingredientes:

• 2 kg de frango com osso em pedaços
• ¼ de xícara (chá) de óleo
• 1 cebola picada
• 1 ¼ xícara (chá) de água
• 500 g de tomate sem pele sem sementes
• ½ xícara (chá) de pimentão vermelho picado
• 1 vidro de azeitonas recheadas (60 g)
• 2 xícaras (chá) de Arroz Prato Fino
• Sal e pimenta a gosto
• 2 tabletes de caldo de frango
• 250 g de linguiça
• 1 ½ lata de ervilhas

Modo de Preparar:

• Numa panela, doure alguns pedaços de frango de cada vez no óleo quente. Reserve-os.
• Na gordura que sobrou, refogue a cebola até que fique macia.
• Adicione os pedaços de frango, a água, os tomates, o pimentão e as azeitonas com o líquido, o Arroz Prato Fino, sal e pimenta, os tabletes de caldo e a linguiça em pedaços, deixe levantar fervura.
• Diminua bem o fogo e deixe cozinhar por 30 minutos mexendo delicadamente de vez em quando.
• Colocar na panela as ervilhas escorridas e deixe cozinhar por mais 10 minutos.

Fonte: http://www.pratofino.com.br