Sobrecoxa Assada com Mel

 

Ingredientes:        

• 1 kg de sobrecoxas de frango
• 2 cebolas cortada em cubinhos
• 3 dentes de alho amassados
• 1 xícara (chá) de cheiro-verde
• 2 colheres (chá) de vinagre
• 1 colher (chá) de shoyu
• ½ colher (chá) pimenta-do-reino
• ½ colher (chá) noz-moscada ralada
• ½ colher (chá) alecrim desidratado
• 1 colher (chá) de páprica
• 1 colher (chá) de mostarda creme
• 1 pimentão vermelho
• 50 g de azeitonas verdes sem caroço
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de mel

Modo de Preparar:

• Coloque as sobrecoxas em uma vasilha funda.
• Misture todos os temperos, menos a manteiga e o mel.
• Deixe no mínimo 4 horas na geladeira ou de um dia para outro na geladeira mexendo de vez em quando.
• Coloque, em uma assadeira o frango, o pimentão, as azeitonas e todos os temperos.
• Espalhe a manteiga sobre o frango.
• Leve para assar em forno alto por 30 minutos.
• Pincele as sobrecoxas com o mel.
• Deixe assar até dourar.
• Coloque um pouco de água para não queimar o molho, caso seja necessário.
• Sirva com arroz branco e salpique o molho do frango.

Fonte: Receitinhas - https://receitinhas.com.br (foto: Receitinhas)