Filé de Frango Grelhado com Legumes 02

 

Ingredientes:

• 4 filés de frango
• 1 colher (sopa) de cebola ralada
• 1 colher (café) de estragão
• Sal a gosto
• 150 g de vagem
• 400 g de brócolis
• 1 fio de azeite de oliva
• 2 xícaras (chá) de cenoura ralada
• 2 xícaras (chá) de beterraba ralada
• 10 tomates-cereja
• 3 rabanetes cortados em quatro
• Ervas frescas

Molho:

• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 1 pote de iogurte natural light
• 1 maçã-verde sem o miolo para servir de molheira

Modo de Preparar:

• Tempere os filés com a cebola ralada, o estragão e sal a gosto. Reserve.
• Cozinhe a vagem e o brócolis no vapor por 3 minutos. Reserve.
• Grelhe os filés no azeite até dourarem dos 2 lados.
• Para servir, acomode a cenoura, a beterraba, os tomates, o rabanete, a vagem e o brócolis lado a lado em uma travessa e salpique com ervas frescas a gosto.
• Sirva com o molho e os filés.

Molho:

• Misture bem a mostarda com o iogurte e sirva dentro da maçã-verde.

Fonte: https://anamariabraga.globo.com (foto: Divulgação)