Coxa e Sobrecoxa com Repolho

 

Ingredientes:

• 800 g de coxa com sobrecoxa de frango
• 2 cebolas
• 4 colheres (sopa) de purê de tomates
• 1 repolho

Modo de Preparar:

1. Desosse o frango e reserve os filés.
2. Aqueça o óleo e doure a cebola.
3. Tempere o frango com sal, o orégano e a pimenta-do-reino.
4. Junte o frango, a cebola e deixe dourar.
5. Entre com o purê de tomate e deixe cozinhando em fogo brando em seu próprio liquido.
6. Fatie o repolho e passe rapidamente em água quente para uma breve escaldada.
7. Aqueça um fio de azeite, ponha a cebola para murchar, entre com o alho, junte o repolho já escorrido e deixe refogar.
8. Sirva o frango com o repolho e, se preferir, arroz branco.

Fonte: Chef Allan Vila Espejo - https://cybercook.com.br