Empadinha de Frango e Palmito

 

Ingredientes:

1. ½ kg de gordura vegetal;
2. 1 kg de farinha de trigo;
3. 1 colher (sobremesa) de sal;
4. 4 ovos;
5. 250 ml de água.

Recheio:

• 2 peitos de frango;
• 200 g de palmito (picado);
• 1 cebola (ralada);
• 1 tomate picado (sem sementes);
• 2 colheres (sopa) de azeite;
• Molho de tomate a gosto;
• 250 ml de leite;
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo;
• ½ caixa de requeijão.

Modo de Preparar:

• Amasse todos os ingredientes da massa, até obter uma farofa.
• Coloque os ovos e a água aos poucos.
• Sove bem e deixe a massa descansar por 10 minutos.
• Abra a massa nas forminhas de empadas e reserve.
• Refogue a cebola no azeite e junte o molho de tomate.
• Coloque o frango cozido e já desfiado e o palmito, em seguida junte o leite com a farinha de trigo.
• Deixe ferver por 3 minutos.
• Coloque um pouco de requeijão sobre as empadinhas e o recheio.
• Feche com a massa e pincele com gemas.
• Asse em forno preaquecido na temperatura de 180°C, até dourar.

Fonte: http://luzinete.net/receitas