Guisado Assado

 

Ingredientes:

• 1 berinjela grande
• 1 abobrinha grande
• 1 tomate grande
• Margarina
• Azeite
• 100 g de muçarela
• Cheiro-verde
• 500 g de filé de frango

Modo de Preparar:

• Corte a abobrinha em rodelas retirando a polpa e coloque em água fervente com sal até que fique macia e resistente.
• Desligue o fogo.
• Retire a abobrinha e na mesma água deixe a berinjela cortada em rodelas de molho por 5 minutos.
• Escorra.
• Em um assadeira untada com margarina faça uma camada de berinjela.
• Depois uma camada de filé de frango temperado.
• Depois uma camada de abobrinha.
• Fatie o tomate e enfeite com pedaços de muçarela.
• Regue com azeite e salpique cheiro-verde.
• Leve ao forno por 40 minutos.
• Se quiser, acrescente molho de tomate.

Fonte: https://www.tudogostoso.com.br (foto: Renata Hugo)