Frango com Páprica e Iogurte

 

Ingredientes:

• 6 sobrecoxas de frango sem pele
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão verde
• 1 cebola grande
• 2 dentes de alho
• 2 colheres (sopa) de páprica doce
• 1 colher (sopa) de páprica picante
• 1 pote iogurte natural
• 200 g de manteiga sem sal
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Derreta a manteiga em uma panela de fundo grosso (se for de ferro, melhor).
• Coloque o frango e o alho bem picadinho e deixe dourar.
• Pique os pimentões em tiras de mais ou menos 0,5 cm e a cebola em rodelas finas.
• Acrescente ao frango quando este estiver dourado.
• Quando o pimentão e a cebola estiverem amolecidos, acrescente a páprica (doce e picante).
• Tampe a panela e deixe cozinhar.
• Quando o frango estiver cozido, misture a ele o iogurte natural.
• Sirva imediatamente.

Acompanhamentos:

• Experimente com polenta.
• Se não gostar, vai bem com purê de batatas.
• Se for servir vinho, escolha um tipo frisante, porque ajuda a refrescar o paladar aquecido pela páprica.

Fonte: http://www.aomestre.com.br