Abobrinha Recheada com Frango 03

 

Ingredientes:

• 2 abobrinhas médias
• 100 g de muçarela fatiada

Recheio:

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 6 dentes de alho picados
• 2 cebolas grandes picadas
• 300 g de filé de peito de frango bem picado
• 2 tomates sem sementes picados
• Pimenta-do-reino a gosto
• ½ xícara (chá) de salsa picada
• ½ xícara (chá) de cebolinha picada
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Corte as abobrinhas ao meio no sentido mais comprido.
• Com uma colher retire o miolo da abobrinha.
• Reserve.

Recheio:

• Em uma panela com o óleo refogue o alho e a cebola.
• Acrescente o frango, na panela com o alho e a cebola.
• Mexa bem para que o frango cozinhe, e fique soltinho.
• Coloque na mesma panela, os tomates, o miolo da abobrinha picado, a pimenta-do-reino, a salsa e a cebolinha.
• Acerte o sal.
• Deixe cozinhar 2 minutos.

Montagem:

• Encha as abobrinhas com o recheio de frango.
• Espalhe pedaços de queijo muçarela sobre a abobrinha.
• Leve ao forno a 220°C até o queijo derreter.

Fonte: Receitinhas - https://receitinhas.com.br (foto: Receitinhas)