Salada de Alface com Nuggets e Croûtons

Ingredientes:

Salada:

1 pé de alface

Nuggets:

500 g de filé de peito de frango cortado em tiras grossas

1 colher (chá) de sal

½ colher (chá) de pimenta-do-reino

1 colher (chá) de páprica picante

200 g de farinha de rosca

2 ovos batidos

Óleo para fritar

Molho rosé:

½ xícara (chá) de maionese

½ xícara (chá) de catchup

½ xícara (chá) de creme de leite

2 colheres (sopa) de vinagre

1 colher (sobremesa) de açúcar

½ colher (chá) de sal

½ colher (chá) de pimenta-branca em pó

Croûtons:

6 fatias de pão de fôrma cortadas em quadradinhos pequenos

1 colher (sopa) de azeite

½ colher (chá) de pimenta-do-reino

1 colher (sopa) de salsa e cebolinha desidratada

Sal a gosto

Modo de Preparar:

Salada:

Arrume as folhas de alface em uma travessa.

Espalhe os croûtons, os nuggets e o molho rosé sobre a alface.

Nuggets:

Passe as tiras de frango cru pela processadora ou liquidificador.

Retire.

Em um tigela tempere a pasta de frango com o sal, a pimenta a e páprica.

Modele pequenos nuggets.

Passe os nuggets na farinha de rosca, no ovo, e novamente na farinha de rosca.

Frite os nuggets em óleo quente.

Retire.

Escorra em papel-toalha.

Molho rosé:

Em uma tigela coloque a maionese, o catchup, o creme de leite, o vinagre, o açúcar, o sal e a pimenta.

Misture bem.

Croûtons:

Em uma tigela misture delicadamente os cubos de pão com o azeite, a pimenta, a salsa, a cebolinha e o sal.

Leve ao forno a 200°C até dourar.

Retire e sirva.

Fonte: Receitinhas - https://receitinhas.com.br (foto: Receitinhas)