Frango na Cerveja 09

Ingredientes:

1 kg de sobrecoxa de frango

600 ml de cerveja de trigo

3 colheres (sopa) de bacon

1 alho-poró

1 cenoura

1 cebola

1 bouquet garni

200 g de manteiga

1 colher (sopa) de farinha de trigo

3 colheres (sopa) de óleo de canola

Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de Preparar:

Corte os legumes e o bacon em cubos.

Tempere as sobrecoxas com sal e pimenta-do-reino.

Numa panela de ferro ou frigideira, aqueça o óleo e doure bem o frango do lado da pele junto com o bacon.

Enquanto está dourando, adicione os legumes e deixe dourar.

Adicione a farinha de trigo e a manteiga.

Vire as peças de frango em seguida.

Adicione a cerveja e o bouquet garni.

Sirva acompanhado de mix de arroz.

Fonte: Chef Felippe Sica - http://www2.zaffari.com.br (foto: Divulgação)