Frango Indiano 08

Ingredientes:

2 peitos de frango

2 colheres (sopa) de cebola picada

1 colher (sopa) de alho picado

2 tomates sem pele e sem sementes

2 colheres (sopa) de curry em pó

400 ml de creme de leite

½ colher (chá) de canela em pó

1 colher (café) de cardamomo

1 colher (chá) de gengibre

Pimenta-do-reino em grão moída grossa a gosto

Sal a gosto

3 colheres (sopa) de óleo

Modo de Preparar:

Tempere o frango com pimenta e sal, deixando uma camada de pimenta por cima.

Numa frigideira antiaderente, grelhe o frango dos dois lados até que fique macio.

Numa panela pequena, refogue juntos o alho, cebola e gengibre.

Acrescente as especiarias: cardamomo, curry e canela.

Adicione os tomates e refogue.

Coloque o creme de leite e misture bem até que fique homogêneo.

Sirva com arroz basmati.

Fonte: Chef Felippe Sica - http://www2.zaffari.com.br (foto: Divulgação)