Escondidinho de Arroz e Frango

Ingredientes:

1 ovo

3 xícaras (chá) de sobras de arroz branco cozido

½ xícara (chá) de leite

50 g de queijo parmesão ralado

Recheio:

1 colher (sopa) de margarina

1 cebola pequena picada

1 dente de alho picado

2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado

1 tomate maduro picado

Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparar:

Aqueça uma panela, em fogo médio, com a margarina e refogue a cebola e o alho por 3 minutos.

Adicione o frango e o tomate e refogue por 5 minutos.

Tire do fogo e tempere com sal, pimenta e cheiro-verde a gosto.

Despeje em um refratário pequeno.

Em uma vasilha, bata ligeiramente o ovo com um garfo.

Misture o arroz, o leite e metade do queijo.

Despeje sobre o refogado e polvilhe com o queijo restante.

Leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos.

Sirva em seguida.

Fonte: Culinarista Mariana Maluf Boszczowski - https://www.altoastral.com.br (foto: Divulgação)