Sobrecoxa na Grelha com Batata e Cebola

Ingredientes:

• Suco de 1 laranja
• Raspas de 1 limão
• 8 colheres (sopa) de vinho branco seco
• 4 dentes de alho picados
• 2 sachês de tempero pronto para aves
• 1 colher (chá) de páprica picante
• ½ colher (chá) de cominho
• 1 colher (sopa) de sálvia picadinha
• ½ colher (chá) de pimenta-calabresa
• 6 sobrecoxas de frango com pele e sem osso temperadas com sal a gosto (900 g)
• 400 g de batatas bolinhas em metades
• 150 g de minicebolas descascadas

Modo de Preparar:

• Em assadeira retangular antiaderente (35 x 24 cm), misture os 9 primeiros ingredientes e acomode as sobrecoxas.
• Cubra e deixe tomar gosto na geladeira por 2 horas, virando após 1 hora.
• Retire as sobrecoxas da marinada, seque bem a pele com papel absorvente e arrume-as em uma grelha para churrasco, preferencialmente dupla, com a pele para cima. Reserve.
• Na assadeira com a marinada, disponha a batata com a casca para cima e as cebolas.
• Apoie a grelha com o frango sobre a assadeira e leve ao forno alto preaquecido (220°C) por cerca de 40 minutos ou até dourar.

Fonte:  https://anamariabraga.globo.com (foto: Divulgação)