Ingredientes:
1
frango caipira de 2 kg
1,5
kg de pequi
1
cebola
Sal
e pimenta a gosto (é recomendável tablete para frango caipira)
4
dentes de alho amassados
Modo de Preparar:
Tempere
o frango com o tempero de sua escolha.
Frite
em uma panela de ferro ou alumínio grossa com ½ litro de óleo e a cebola,
pingando água até dourar o frango.
Retire
o óleo deixando somente um pouco.
Coloque
o pequi e o alho amassado e refogue até começar a ficar bem amarelinho.
Cubra
com água e deixe cozinhar até a água baixar menos da metade.
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