Coração de Frango 04

Ingredientes:

100 g de bacon picado

1 dente de alho picado

1 cebola picada

½ colher (sopa) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de azeite

1 copo de vinho branco

1 copo de vinho madeira

Sal a gosto

Pimenta-do-reino branca a gosto

250 g de coração de frango

Modo de Preparar:

Limpe os corações retirando o excesso de gordura.

Coloque-os num prato, tempere com sal a gosto e regue com o vinho Madeira.

Junte o alho e pimenta do reino a gosto.

Misture bem e deixe marinar por alguns minutos.

Numa panela, esquente o azeite e frite o bacon até dourar bem.

Acrescente os corações (reserve o líquido da marinada) e refogue-os levemente.

Quando os corações estiverem selados, retire e reserve.

No mesmo óleo, refogue a cebola até murchar levemente.

Adicione a farinha de trigo e misture, deixando dourar.

Retorne os corações à panela e junte o líquido da marinada reservado.

Misture e acrescente o vinho branco.

Deixe terminar de cozinhar, mexendo às vezes.

Sirva acompanhado de arroz branco com salsinha.

Fonte: Chef Allan Vila Espejo - https://cybercook.com.br