Sopa de Frango com Legumes 01

Ingredientes:

1 xícara (chá) de cebola

Sal a gosto

5 xícaras (chá) de caldo de galinha

2 colheres (sopa) de manteiga

400 g de batata descascada

130 g de cenoura raspada

Pimenta-do-reino a gosto

1 alho-poró bem lavado

500 g de filé de frango

130 g de nabo descascado

Modo de Preparar:

Corte os filés em cubos (2,5 cm de lado).

Corte a batata em cubinhos.

Mergulhe-os em água fria e reserve.

Corte o nabo e a cenoura em cubinhos e o alho-poró ao meio pelo cumprimento e lave bem entre as folhas.

Corte-o em cubinhos.

Coloque a manteiga em uma panela grande e leve-a ao fogo para derreter.

Junte a cebola e frite-a até que murche.

Adicione os filés de frango e todos os legumes.

Deixe cozinhar por 2 minutos, mexendo sempre.

Acrescente o caldo de galinha e tempere com sal e pimenta.

Quando levantar fervura, diminua a chama ao mínimo e cozinhe por 30 minutos.

Fonte: Culinária Terra - https://www.terra.com.br/vida-e-estilo