Salada de Frango com Rúcula e Abacate

Ingredientes:

Frango:

2 peitos de frango sem pele e sem osso cortados ao meio

1 colher (sopa) de alho picado

½ limão (suco)

1 colher (sopa) de páprica doce

1 colher (chá) de sal

1 colher (chá) de pimenta-do-reino

2 colheres (sopa) de azeite

Salada:

1 maço de rúcula

1 cebola-roxa fatiada

100 g de vagem cozida em água e sal al dente

2 tomates fatiados

1 abacate sem casca fatiado

Azeite a gosto

Vinagre a gosto

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

Frango:

Corte o filé de peito em bifes grossos.

Em uma tigela coloque o frango, o alho, o suco de limão, a páprica, o sal, a pimenta.

Deixe o frango marinar na geladeira por pelo menos 1 hora.

Em uma frigideira aqueça bem o azeite.

Frite os peitos de frango no azeite, em fogo médio até que estejam cozidos por dentro e dourados.

Retire coloque em uma travessa.

Sirva com a salada.

Salada:

Em uma travessa arrume as folhas de rúcula, a cebola, a vagem, o tomate e o abacate.

Salpique a salada com azeite, vinagre, sal e pimenta-do-reino.

Fonte: Receitinhas - https://receitinhas.com.br (foto: Receitinhas)