Ingredientes:
1
kg de batata em pedaços grandes
1
½ kg de asinha de frango
2
colheres (sopa) de margarina
2
colheres (sopa) de extrato de tomate
1
cebola grande fatiada
2
colheres (sopa) de manjericão fresco picado
Sal
e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparar:
Cozinhe
a batata em água fervente salgada por 5 minutos e escorra.
Em
uma tigela, tempere o frango e a batata com a margarina, o extrato, a cebola, o
manjericão, sal e pimenta.
Espalhe
em uma assadeira e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até
dourar.
Sirva
em seguida.
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