Salpicão Low Carb com Repolho e Pimentão

Ingredientes:

500 g de peito de frango;

2 cenouras raladas;

1 pimentão vermelho cortado em tiras;

1 pimentão amarelo cortado em tiras;

Repolho verde cortado em tiras;

Repolho roxo cortado em tiras;

250 ml de creme de leite;

150 g de queijo ralado;

2 colheres (sopa) de requeijão;

Azeitonas verdes a gosto;

1 talo de salsão picado;

Sal a gosto;

Salsinha a gosto;

Cebolinha a gosto.

Modo de Preparar:

Colocar em uma panela os temperos do frango, uma pitada de sal e água e deixe cozinhar até ficar macio.

Escorra e desfie.

Em um bowl, misture todos os legumes e verduras.

Misture o frango e adicione temperos (sal, salsinha, cebolinha).

Em uma tigelinha, misture o requeijão, queijo ralado e creme de leite.

Bata bem e despeje no salpicão.

Misture e leve para gelar.

Sirva.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite - http://www.mundoboaforma.com.br