Salada de Frango com Espinafre e Ervilha-Torta

Ingredientes:

Frango:

2 peitos de frango sem pele e sem osso cortados -em bifes grossos

1 colher (sopa) de alho picado

½ limão (suco)

2 colheres (sopa) de azeite

1 colher (sopa) de páprica doce

1 colher (chá) de sal

1 colher (chá) de pimenta-do-reino

Azeite para fritar

Sementes de papoula para finalizar

Salada:

1 maço de rúcula

1 maço de espinafre

100 g de ervilha-torta cozida por 3 minutos em água e sal

Azeite a gosto

Vinagre a gosto

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

Corte o filé de peito em bifes grossos.

Em uma tigela coloque o frango, o alho, o suco de limão, o azeite, a páprica, o sal e a pimenta.

Deixe marinar na geladeira por pelo menos 2 horas.

Em uma frigideira aqueça bem o azeite.

Frite o frango em fogo médio até que esteja cozido por dentro e dourado.

Corte em pedaços.

Coloque o frango sobre as folhas de rúcula, o espinafre e as ervilhas-tortas.

Salpique a salada o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta.

Finalize com sementes de papoula.

Fonte: Receitinhas - https://receitinhas.com.br (foto: Receitinhas)