Frango à Provençal com Molho de Cogumelo

Ingredientes:

2 sobrecoxas de frango

30 g de queijo provolone

2 fatias de presunto

30 g de cebola

30 g de pimentão vermelho

2 dentes de alho

Molho:

50 g de cogumelo paris

50 ml de vinho branco

50 g de creme de leite

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

Em uma frigideira derreta a manteiga, refogue a cebola, acrescente o alho e o pimentão. Reserve.

Sobre uma folha de papel-alumínio tempere as sobrecoxas com sal e pimenta-do-reino, recheie com fatias de presunto, queijo provolone e o refogado de cebola e pimentão.

Enrole, envolva no papel-alumínio bem apertado e asse no forno por 20 minutos a 180°C ou prenda com palitos e frite na frigideira.

Agora vamos ao molho.

Em uma frigideira derreta a manteiga, salteie os cogumelos até mudarem de cor e murcharem.

Jogue o vinho e deixe reduzir um pouco.

Coloque o creme de leite, cozinhe um pouco e está pronto.

Agora é só montar o prato com o molho e o frango.

Fonte: https://www.folhavitoria.com.br (foto: Divulgação)