Strogonoff de Frango Saudável 02

Ingredientes:

3 colheres (sopa) de azeite

1 kg de peito de frango em cubos

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 cebola picada

1 cenoura em cubos pequenos

1 abobrinha italiana sem sementes em cubos pequenos

2 colheres (sopa) de ketchup

2 colheres (sopa) de mostarda

1 lata de tomate pelado em cubos

½ xícara (chá) de champignon em lâminas

½ xícara (chá) de iogurte natural

Modo de Preparar:

Em uma panela, em fogo alto, aqueça o azeite e doure o frango temperado com sal e pimenta.

Junte a cebola e refogue por 3 minutos.

Junte a cenoura, a abobrinha e refogue por 3 minutos.

Misture o ketchup, a mostarda, o tomate e cozinhe por 5 minutos.

Misture o champignon, o iogurte, sal, pimenta e deixe ferver.

Sirva com arroz branco e salada, se desejar.

Fonte: Culinarista Ângela Cardoso - https://guiadacozinha.com.br (foto: Gisele Tesser)