Ingredientes:
1 frango cortado nas juntas;
3 folhas de louro;
2 pimentões verdes;
2 pimentões vermelhos;
3 cebolas;
2 cenouras;
3 batatas;
Azeitonas a gosto;
Salsinha picada;
3 cubos de caldo de galinha Maggi;
Ajinomoto, orégano, pimenta-do-reino, sal;
1 copo de vinho tinto;
3 colheres (sopa) de azeite oliva.
Modo de Preparar:
Pegue os pedaços de frango, arrume numa fôrma refratária.
Junte tiras de pimentão, rodelas de cenoura,
rodelas grossas de cebola ou cebolas inteiras pequenas, rodelas grossas de
batatas, azeitonas e louro.
Coloque salsinha batida e pimenta-vermelha picada.
Salpique orégano, pimenta-do-reino, Ajinomoto e
pouco sal.
Dissolva os cubos Maggi no vinho.
Regue tudo com o vinho.
Tampe a vasilha com a sua tampa e leve ao fogo
moderado 150ºC por 2 horas.
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