Frango Caipira ao Curry

Ingredientes:

1 frango caipira inteiro desmontado Família Bianchi;

1 cebolas em rodelas finas;

4 colheres (sopa) de óleo;

2 colheres (sopa) curry;

3 xícaras de caldo de galinha;

1 colheres (sopa) de farinha de trigo;

1 gema de ovo batida;

Arroz cozido;

½ coco fresco ralado.

Modo de Preparar:

Cortar o frango em pedaços e cobri-los com água fervendo e deixar cozinhar até amolecer a carne;

Retire o caldo.

Refogue as cebolas no óleo, retire e refogue os pedaços do frango;

Junte o curry e o caldo de galinha.

Deixe cozinhar por alguns minutos;

Misturar o óleo restante com a farinha de trigo, gemas e juntar ao frango aos poucos;

Mexer até engrossar.

Servir com o arroz e o coco ralado.

Fonte: http://familiabianchi.com.br/receitas