Caldo de Galinha Caseiro

Ingredientes:

1 peito de frango grande sem pele e sem osso

4 dentes de alho picados

1 colher (sopa) de azeite

2 cenouras médias raladas

1 pitada de noz-moscada

1 xícara (chá) de salsa e cebolinha verde picadas

1 xícara (chá) de hortelã picadinha

2 cebolas picadinhas

Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

Em um panela de pressão doure a cebola e o alho no azeite.

Junte o frango picado e deixe refogar.

Acrescente a cenoura, o sal, a pimenta-do-reino, a noz-moscada, a hortelã, a salsa e a cebolinha na panela de pressão.

Cubra com água.

Tampe a panela.

Deixe cozinhar por 20 minutos depois que pegar pressão.

Retire do fogo, espere a pressão sair.

Abra a panela.

Despeje tudo sobre uma peneira para separar o caldo.

Acerte o sal.

Sirva quente.

Fonte: Receitinhas - https://receitinhas.com.br (foto: Receitinhas)