Arroz com Frango Caipira à Buenos Aires

Ingredientes:

1 medida de arroz cru;

½ frango aos pedaços;

1 cálice de vinho branco;

1 folha de louro;

Cebolinha verde picada;

1 xícara (chá) de óleo;

1 pimentão verde em pedaços;

1 pimentão vermelho;

1 pimenta-vermelha sem sementes;

3 tomates maduros;

1 cebola;

1 colher (sopa) de massa de tomate.

Modo de Preparar:

Prepare um pouco de molho com os tomates picados, cebola e o pimentão vermelho. Junte a massa de tomate e 2 xícaras de água.

Quando começar a ferver, retire do fogo e bata no liquidificador rapidamente;

Refogue os pedaços de frango no óleo e na cebola.

Junte o vinho, o louro, o pimentão verde, a cebolinha verde, mexa bem e junte o arroz;

Coloque uma concha do molho e duas de água.

Corrija o tempero.

Leve tudo na panela de pressão, tampe e leve ao fogo.

Quando começar apitar a válvula, diminua o fogo e deixe por 10 minutos e retire.

Já está pronto para servir.

Fonte: http://familiabianchi.com.br/receitas