Salada Caesar com Frango 02

Ingredientes:

Salada:

500 g de sobrecoxa sem osso e sem pele Seara

400 g de macarrão tipo penne

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 colher (chá) de sal

½ colher (chá) de pimenta-do-reino

2 pés de alface-romana bem lavados

½ xícara (chá) de molho tipo Caesar

¼ xícara (chá) de queijo parmesão ralado

1 xícara (chá) de croûtons (quadradinhos de pão de fôrma torrados)

Molho Caesar:

2 filés de anchova

500 ml de creme de leite fresco

2 dentes de alho

1 colher (sopa) de suco de limão

4 colheres (sopa) de azeite de oliva

½ colher (chá) de sal

1 pitada de pimenta-do-reino

Modo de Preparar:

Molho Caesar:

Misture todos os ingredientes em um processador ou liquidificador até ficar homogêneo.

Guarde na geladeira.

Salada:

Em uma panela com água fervente, prepare o macarrão conforme as instruções da embalagem, até ficar al dente.

Escorra, misture com uma colher de sopa de azeite e reserve.

Corte as sobrecoxas em tiras e frite os pedaços com o restante do azeite em uma frigideira bem quente.

Cozinhe por cerca de 7 minutos, ou até dourarem.

Tempere com sal e pimenta.

Montagem:

Na hora de servir, monte a salada adicionando as folhas de alface-romana; o penne, as tiras de frango, o queijo ralado, os croûtons e o molho por cima.

Sirva imediatamente.

Fonte: Seara -  https://www.comidaereceitas.com.br (foto: Divulgação)