Frango com Favas 02

Ingredientes:

1 frango cortado aos pedaços

1 kg de favas descascadas

2 cebolas picadas

2 dentes de alho picados

4 tomates maduros

150 ml de azeite

150 ml de vinho branco

1 ramo de salsa

1 ramo de coentros

1 ramo de hortelã

Sal & pimenta

Modo de Preparar:

Retirar a pele e as sementes dos tomates.

Colocar num tacho o azeite e levar ao lume.

Introduzir a cebola, o alho e por fim, o tomate.

Deixar refogar até a cebola estar macia, em lume brando.

Acrescentar o frango, o vinho branco e água suficiente para cozer o frango.

Assim, que o frango esteja cozido juntar as favas, a salsa, a hortelã e os coentros picados. Deixar cozinhar entre 15 a 20 minutos.

Se necessário retificar os temperos.

Fonte: https://www.cincoquartosdelaranja.com – Portugal (foto: Divulgação)